先选一道愿意再煮的菜
可以从一锅粥、鸡汤或香菇焖菜开始，用清楚的食谱列出第一张购物单。一次购买多种不熟悉的海味，会增加处理及保存的难度。
选择写明份量与步骤的食谱。好看的食材清单不等于完整做法，也不代表所有咸鲜食材都应该放进同一锅。
三种简单起点
部分食谱会搭配干香菇。香菇属于菌菇，并非海味；应因为菜式需要而选，不必每次都自动加入。
| 想煮什么 | 可认识的食材 | 还要准备 |
|---|---|---|
| 粥或饭类 | 干贝或干贝碎。 | 米、鲜食材、泡发安排及合适食谱。 |
| 咸汤或焖菜 | 蚝干。 | 说明清洗、泡软与烹煮方法的食谱。 |
| 想尝试不同口感的汤 | 食谱指定的花胶或鱼鳔。 | 核对干、烘或炸的具体类型及处理方式。 |
从一份小购物单开始
如果所选食谱使用干贝与干香菇，可以先比较以下独立包装：
再按食谱准备米、鸡肉或其他鲜食材，并从每包取出所需份量；包装净重不代表一餐建议用量。喜欢预先分装材料的方式，也可查看汤包的实际成分。
先买合适，不必先买最多
查看净重、整粒或碎粒及所选规格。较小包装可让您先了解食材是否适合自己的厨房，再考虑较大份量。同类商品可换算同重量价格比较。
保存也要预先安排。收到后按包装指示存放，包括冷藏或冷冻要求。不要只因看起来是干货，就认为未开封一定能放橱柜。
购买时就确认饮食需要
干贝与蚝干属于贝类，花胶属于鱼类制品。混合汤包及酱料也应查看完整成分。看似菌菇为主的菜式，仍可能含海鲜高汤或其他动物成分。
送礼或多人用餐，应先了解对方饮食要求。海味名称或包装照片本身，不能证明清真认证、素食适用或没有交叉接触风险。
一次学会一种处理流程
保留包装，方便查阅指示。开始前准备清洁容器，确认哪些材料需分开泡发，并提早安排较长处理步骤。按食谱取用，不必整包一起泡。
煮好后可记下所用规格、食谱及喜欢的口感，帮助下次选购。第一次尝试的选择，并不需要成为以后每次唯一的选择。
第一次购买的简短清单
欢迎告诉大洋海味您想煮什么、是否第一次处理海味，巴生团队可协助辨认合适的所列选择。
- 一道真正想煮的食谱。
- 一种主要海味。
- 食谱需要的配料即可。
- 可妥善使用与保存的包装。
- 对应产品的处理指示。
继续了解与选购
大洋海味 Great Ocean Dried Seafood 由 Great Ocean Heritage Foods Sdn Bhd 经营。
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