先分清两种食材
红枣属于枣类干果，通常比枸杞大，可能以整粒、去核或切片形式出售。枸杞也称wolfberry，是较小的干果。不同形态会影响取量及准备方式。
以实际商品名称为准。夹核桃的红枣零食、普通干红枣与混合汤包，成分及用途不同，不宜只凭外观互相替代。
购买时比较什么
| 食材 | 可以检查 | 使用时留意 |
|---|---|---|
| 红枣 | 整粒、去核或切片；净重及注明品种。 | 检查硬核，并按食谱需要切开。 |
| 枸杞 | 完整品名、净重、状态与保存指示。 | 按食谱安排份量及加入时间。 |
| 混合汤包 | 完整成分与所配份量。 | 确认需另加哪些鲜食材。 |
店内三种包装与形态怎么比较
| 包装或形态 | 主要分别 | 选择前留意 |
|---|---|---|
| 整粒无硫红枣 | 整粒红枣，有不同所列规格。 | 按需要选择大小与包装；食谱要求时，应检查并去核。 |
| 无核红枣500g | 适合比较需要去核红枣的食谱。 | 使用前仍可检查是否残留硬核碎片。 |
| 宁夏枸杞L规格250g | 属于另一种果实配料，不能仅按包装与红枣互换。 | 用于明确需要枸杞的食谱，并按食谱取量。 |
先比较所需形态与处理工夫，再考虑包装大小。最新价格及可选规格请查看商品页。
包装大小要配合使用习惯
考虑多久会用一次，以及开封后怎样保存。同类产品可按相同重量比较。红枣更大颗或包装更大，不代表每个家庭都会更合适。
到货后检查封口及标签，按注明条件存放。转入容器时保留原有资料，并避免未清洁容器就把新旧批次混在一起。
处理方式跟随所选食谱
用于烹煮的产品，应按包装指示冲洗或准备。整粒红枣需要时应去核；去核产品也可快速检查是否残留硬核碎片。切开时使用清洁器具。
红枣可用于合适的咸汤或甜汤，枸杞也常见于汤品及其他熟食。有些食谱较后加入枸杞，以保留较完整外形；因此应跟随具体做法，不必两种永远同时下锅。
先按份量，再调整风味
先参考清楚食谱，成品试味后再决定是否额外加糖。干果、已调甜的材料及其他配料都会影响味道，不必把家里每种干货都加入。
本文从料理角度介绍食材，不把它们作为治疗方法，也不承诺特定健康效果。应选择适合用餐者口味与成分需要的汤品。
选购前检查
大洋海味除海味外，也提供厨房干货配料。欢迎向巴生团队咨询正在比较的具体红枣或枸杞包装。
- 确认红枣是否去核。
- 零食或混合包装应看完整成分。
- 选择合适使用频率的净重。
- 查看处理与保存指示。
- 先计划一道真正会煮的菜。
继续了解与选购
大洋海味 Great Ocean Dried Seafood 由 Great Ocean Heritage Foods Sdn Bhd 经营。
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