先看您打算怎么煮
希望菜式看得到完整干贝时，大颗整粒可能较符合摆盘需要。若会撕丝煮入粥或混合料理，保留大颗外形便未必是重点，小颗或干贝碎也值得比较。
大小只是选购条件之一，本身不能证明风味、产地、安全或整体品质。应比较条件相近的产品，而不是认为每道菜都必须升级大颗。
按用途比较
| 选择 | 可以考虑的原因 | 购买前检查 |
|---|---|---|
| 小颗整粒 | 想保留较小整粒，或泡发后再撕开。 | 实际规格说明与食谱份量。 |
| 较大颗整粒 | 菜式或礼赠重视完整外形。 | 尺寸、处理需要与包装净重。 |
| 干贝碎 | 希望分布在粥、饭或馅料中。 | 产品说明、碎块状态及净重。 |
规格代码，要在对应商品里理解
不同系列可能使用不同字母、数字或按数量划分的说明。比较两个代码前，先确认各自含义及采用的重量基准。除非商品明确说明，不要把数字直接当作包装内的实际粒数。
例如，我们的大连系列列有200H、300H等选项，也有采用Y字样的规格。应以完整所选规格为准，不宜假设字母可以互换，或由此推断所有产品统一等级。
颗粒大小与包装重量是两回事
100g表示包装净重，并非每颗大小。某款300g包装，不一定比另一款100g包装的干贝更大颗。
同重量比较可用：包装价格 ÷ 净重克数 × 100，换算每100g价格。之后仍要核对所列产地、产品类型、整粒或碎粒及具体规格；计算价格不能代替所有品质比较。
把处理方式与使用频率一起考虑
挑选能按指示妥善使用及保存的包装。经常烹调可考虑较大份量，偶尔煮一道菜则未必需要。干货净重不等于泡发后的份量，也不能保证固定供几人食用。
准备方式应以所选产品为准。较大或厚身干贝与小碎粒，可能需要不同软化过程；除了时间，也要检查中心状态。
不确定时，告诉我们这些资料
大洋海味团队可协助比较所列选择，让您不必只靠代码决定。
- 正在比较的两个具体规格。
- 想保留整粒，还是撕成细丝。
- 计划菜式与烹调频率。
- 希望的包装重量及预算。
继续了解与选购
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