[100g] Great Ocean Lion’s Mane Mushroom | 特级猴头菇

产品名称：猴头菇 

重量：100g

Name of Product: Lion’s Mane Mushroom 

Weight: 100g

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪且富含矿物质的健康食材，它因为远看上去与金丝猴头相似而得名。猴头菇的菌质鲜嫩，味道香醇可口。年老体弱者食用猴头菇，有滋补强身的作用。

猴头菇的功效与作用有以下几点： 

1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。

 2、猴头菇具有提高肌体免疫力的功能，可延缓衰老。 

3、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血管患者的理想食品。 

4、猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目。 

5、猴头菇含有的多糖体、多肽类及脂肪物质，能抑制癌细胞中遗传物质的合成，从而预防和治疗消化道癌症和其他恶性肿瘤。 

猴头菇具有益胃健脾，补虚、抗癌等功能，它对于有腹泻、神经衰弱、胃病等有着食疗的效果。猴头菇可以与多种食物搭配，吃法以炒、焖、煮居多。

下面推荐3款猴头菇的家常做法： 

一、猴头菇肉丸浸枸杞 

材料：肉丸150克、猴头菇(水发后)250克、枸杞叶150克、鸡汤800毫升、姜(去皮拍碎)20克、白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。 

做法： 

1、肉丸洗净沥干水分备用。 

2、枸杞叶洗净备用。 

3、爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味，然后加入肉丸和枸杞叶，中火煮至材料熟透，最后调味便成。 

功效：猴头菇富含蛋白质、粗纤维等营养物质，有促进消化和治疗神经衰弱的食效。枸杞叶含有丰富的甜菜碱和多种氨基酸，与肉丸、猴头菇一起组合浸煮，营养食味皆属上乘，值得一试。 

二、猴头菇木耳煮鸡 

材料：光鸡800克、猴头菇(水发后)250克、木耳(水发后)100克、鸡汤800毫升、金华火腿粒10克、姜(去皮拍碎)20克、白胡椒粒少许，盐、糖、米酒、生抽、花生油各适量。 

做法： 

1、鸡斩件，以盐、糖、生抽、米酒和花生油拌匀备用。 

2、爆香拍姜，落鸡汤、猴头菇、火腿粒和白胡椒粒，慢火煮30分钟至猴头菇出味，然后加入鸡件和木耳，中火煮15分钟至鸡熟，最后调味便成。 

功效：猴头菇对消化不良、胃病和神经衰弱有不错的食疗功效。世人把猴头菇誉为蘑菇之王，视其为山珍。猴头菇与块菌、羊肚菌均属上乘菌类，这些菌富含蛋白质、粗纤维和碳水化合物等营养，以它们烹出浓香的汤汁，加上不同的肉类，便成为养生滋味的菜肴 

Benefit of Lion’s Mane Mushroom: 

1. Could Protect Against Dementia 

2. Helps Relieve Mild Symptoms of Depression and Anxiety 

3. May Speed Recovery from Nervous System Injuries 

4. Protects Against Ulcers in the Digestive Tract 

5. Reduces Heart Disease Risk 

6. Helps Manage Diabetes Symptoms 

7. May Help Fight Cancer 

8. Reduces Inflammation and Oxidative Stress 

9. Boosts the Immune System